Savršene domaće pljeskavice i zdravi recepti za svakodnevnicu

Domaće pljeskavice često ne liče na one iz fast foodova, ali uz prave sastojke i tehniku, možete postići izuzetan ukus. Evo nekoliko saveta i recepata koji će vam pomoći da unapredite svoje kulinarske veštine.

Tajna savršene pljeskavice

Ključ savršene pljeskavice leži u sastojcima i načinu pripreme:

• Koristite sveže mleveno meso (junetina ili kombinacija junetine i svinjetine)
• Dodajte sitno iseckan crni i beli luk
• Začinite solju, biberom, alevom paprikom (1-2 kašičice na 0,5-1kg mesa)
• Možete dodati jaje za bolju povezanost
• Propržite crveni luk na malo putera i služite pljeskavicu preko njega

Gde kupiti steviju i koliko košta?

Stevija, prirodni zaslađivač, dostupna je u:

• Prodavnicama zdrave hrane
• Online shopovima (dostava u rekordnom roku)
• Nekim većim supermarketima

Cena varira u zavisnosti od oblika (prašak, tečnost, tablete) i proizvođača. U početku može imati čudan ukus, ali se brzo naviknete.

Jogurt od ele i vode - jednostavan recept

Za lakši, dijetalni jogurt:

1. Umutite ela sir sa vodom
2. Dodajte vode dok ne postigne željenu gustinu
3. Možete dodati kokosovo ulje, cimet ili kakao za bogatiji ukus

Kreativne ideje sa pljeskavicama

Da bi pljeskavice ličile na one iz restorana:

• Dodajte mesavinu začina za giros (origano, bosiljak, majoran)
• Servirajte u domaćoj lepinji od tikvica i jaja
• Pravite manje pljeskavice i pecite ih u rerni na 180°C
• Koristite sveži luk i sosove od jogurta

Recept za tikvogete (špagete od tikvica)

Zdravija alternativa testenini:

1. Tikvice oljuštite i izrendajte na spravu za špagete
2. Kratko propržite na tiganju sa malo ulja
3. Servirajte sa bolonjeze sosom od mlevenog mesa

Pizza sa koricom od tikvica i badema

Niskougljenohidratna alternativa:

1. Izrendajte tikvicu, dobro je ocedite (koristite čistu krpu)
2. Pomešajte sa 1 jajetom i šakom mlevenih badema
3. Razmazite na pek papirom obložen pleh
4. Pecite 15 min na 180°C
5. Dodajte paradajz pire, mleveno meso, sampinjone i origano
6. Pecite još 10-15 minuta

Zdravi slatkiši bez šećera

Kada vas obuzme želja za slatkišima:

• Puding od proteina i želatina
• Kokosove kuglice sa stevijom
• Crna čokolada sa visokim procentom kakaa
• Smoothie sa malinama, ela sirom i stevijom

Saveti za početnike u kuvariji

• Ne obeshrabrujte se neuspesnim pokušajima - praksa čini majstora
• Koristite kvalitetne sastojke
• Eksperimentište sa začinima
• Pravite veće količine i zamrzivajte
• Koristite kulinarske spravice (npr. za rezanje povrća)

Kuvanje može biti zabavno i kreativno, čak i kada se držite zdrave ishrane. Ključ je u eksperimentisanju i pronalaženju kombinacija koje odgovaraju vašem ukusu. Srećno kuvanje!